Légumes farcis

INGRÉDIENTS

Farce
Pain rassi
2 échalotes
2 gousses d'ail
1 boite de tomates pelées
Courgettes ou/et aubergines ou/et tomates
Condiments: sel, poivre, herbes de Provence 

GARNITURE

Dans un bol, ajouter du lait et du pain rassi. Salez, pouvez, mettez des herbes de Provence. Laisser le paiement' absorber le lait.

Une fois le lait absorbé, mélanger le pain avec la Farce. 

MONTAGE

- Évider les légumes, mettre de côté l'intérieur des légumes
- Arroser d'huile d'olive
- Ajouter la Farce dans les légumes
- Saupoudrer d'herbes de Provence
- Enfourner à four chaud 220° pendant 50mn

SAUCE

- Dans une poêle, faire roussir les échalotes dans de l'huile d'olive
- Ajouter les restes de légumes 
- 2 gousses d'ail ciselées 
- une boite de tomates pelées, et laisser cuire en même temps que les légumes farcis
- Napper les légumes de cette sauce au moment de servir

Read More

Rafina, la meilleure escale pour visiter les Cyclades

Ville balnéaire et à la fois portuaire, Rafina est l'endroit idéal pour commencer son séjour dans les Cyclades. Pourquoi ?

Rafina est située à 30mn de l'aéroport et facilement accessible par bus (une navette relie Rafina à l'aéroport plusieurs fois par jour pour 3€), et est un port accueillant tous les ferrys allant dans les Cyclades ou le Dodécanèse. 

Port beaucoup plus petit que le Pirée, il est l'étape idéale pour manger des calamars fris et faire un plongeon avant le prochain ferry. La ville bouge beaucoup le soir, et est un endroit très sympa pour sortir.

Nous avons dormi deux fois là bas via un airbnb. Pour commencer notre voyage et le finir! Cela fait du bien d'être loin de la cohue et de la ville fantôme qu'est le Pirée!

Read More

Voyage dans les Cyclades, Naxos

La plus grande des Cyclades, je ne peux malheureusement que parler de sa ville principale (Chora), vu que nous ne sommes restés qu'une nuit.

La ville est très grande et vraiment très intéressante. Pour la visiter, rien de mieux que de se perdre dans les ruelles de la vieille ville, visiter le vieux marché, et flâner tranquillement! 

A la recherche de tavernes, tu croiseras sûrement des poulpes qui sèchent au soleil. En effet, il s'agit de la technique grecque qui permet au poulpe de lui donner une texture non caoutchouteuse!

A gauche: 

   en haut: coucher de soleil sur la plage Aeolis Aghios Georgios Beach

   en bas: Naxos vue des hauteurs

A droite: Le temple d'Apollon

À ne pas manquer

- le fameux "cadre photo de Naxos". Ce temple d'Apollon du 6ème siècle av JC à été rendu célèbre du fait de son non-achèvement. Il n'y a qu'un chantier de pierres, et cette grande porte qui ouvre le passage entre la ville et la mer.

- La plage à 10mn du centre de Naxos. Elle est très touristique, mais c'est agréable d'y passer le coucher de soleil avant de partir à la découverte d'une taverne.

Nous avons dormi à l'hôtel Anixis où nous avons pris un appartement. Il est très bien situé (dans les hauteurs de la ville à 10mn du port), propre, et calme.

Read More

Voyage dans les Cyclades, Koufonissi

L'île balnéaire par excellence. Koufonissi, on y va pour la beauté de ses plages, pour se prélasser sur ce sable fin et se délasser dans ses eaux cristallines.

À ne pas rater, la plage de Pori, et à ne SURTOUT pas rater, le restaurant Kalofego situé près de la plage. Les plats servis sont un délices! Dignes des plus grands restaurants pour un prix battant toute concurrence ! Ce n'est d'ailleurs pas pour rien qu'il est classé n°1 sur Tripadvisor !

Nous avions dormi à Stella's home. Des appartements très beaux, et propres. Ils sont à une dizaine de minutes à pied de la ville principale. Prévoir une lampe de poche pour rentrer le soir car il n'y a pas de lampadaires sur les routes !

Read More

Voyage dans les Cyclades, Amorgos

L'île carte postale par excellence, et surtout l’Île À NE PAS MANQUER! Notre coup de cœur de nos vacances en Grèce!

C'est ici que Luc Besson à tourné Le Grand Bleu, et on comprend pourquoi. Ses villages typiques, des eaux turquoises et criques isolées en font une île qui ravit tout le monde. 

On y mange très bien (tavernes délicieuses à Tholaria), les grecs sont accueillants (comme partout en Grèce), et la vie y est très douce!

À ne pas manquer:

- se balader dans les ruelles de Katapola, et en profiter pour goûter le fameux Baklava dans une des boulangeries

- visiter Le Monastère de la Panaghia Chozoviotissa (Dégustation de Raki à la clef)

- goûter au charme typique du monastère des femmes, loin des touristes (gâteau et Raki à la clef)

- partir à la découverte de la faune aquatique à Mouros beach

A Gauche: Mouros Beach | A droite: Épave de l'Olympia 

- manger du poulpe sur le port de Katapola (côté village de pêcheurs)

- découvrir les tavernes de Tholaria

- flâner dans les ruelles de Chora (village le plus beau que j'ai pu voir en Grèce)

Nous avions dormi à Sofia's house. Très bon rapport qualité prix et bien situé à Katapola.

Read More

Voyage dans les Cyclades, Santorin

Une des îles de Cyclades les plus touristiques dû à ses villages typiques magnifiques. 

Fira - Santorin, Grèce

Je dois dire que pour y être allée il y a 15 ans, les villages typiques ne sont plus si typiques que ça. Toutes les ruelles de Fira (capitale de l'île) croulent sous les boutiques de luxe. On comprend mieux pourquoi on n'a pas trouvé de logements abordables à Fira!! Du coup nous avons logé à Akrotiri, dans le sud-ouest de l'île et n'avons pas du tout regretté! 

Ne pas manquer:

- se baigner sur les plages de Red beach, et white beach
- visiter les ruines d'Akrotiri, une ville de -2000 av JC ensevelie sous les cendres du volcan qui a explosé en -1500av JC (d'où la légende de l'Atlantide selon Platon)
- voir un coucher de soleil à Ohia

Akrotiri - Ruines d'Akrotiri en haut à gauche, Red Beach en bas à gauche, Port d'Ohia à droite

Nous avions fait une croisière d'une journée depuis Fira pour voir le Volcan, les sources chaudes, et le village de Therasia, mais nous avons été assez déçus du fait du nombre incroyable de touristes sur le bateau. 

Peut être mieux vaut-il faire seulement la randonnée sur le Volcan (attention, le prix de la croisière ne comprend pas l'entrée au Volcan 2€). 

Se baigner dans les eaux chaudes ne vaut pas vraiment le coup, on a plus l'impression de batifoler dans de la boue avec le dégazage des bateaux que dans des sources. D'autant plus qu'on ne s'arrête que 20mn, le temps de faire la queue pour sauter du bateau, y aller à la nage, et faire la queue pour remonter dans le bateau.

Volcan en haut à gauche, marches de Fira en bas à gauche, Theresia à droite

Nous avions logé à l'hôtel Adamastos, un hôtel avec piscine avec un très bon rapport qualité/prix (55€/nuit). Les propriétaires sont adorables et nous ont aidé plus d'une fois pour commander navettes, croisières, etc.

Prévoir une voiture de location, car les horaires des navettes de bus sont assez... irrégulier... Les bus peuvent être annulés à tout moment sans raison...

Read More

Virée à Athènes

Évidemment, étape à ne pas manquer quand on va en Grèce. Je n'y ai fait qu'une nuit car mis à part la visite des ruines, je ne suis pas fan de la ville en soi.

Acropole - Athènes

L'Acropole est un spectacle saisissant. Situé en hauteur (acropole signifie "au-dessus de la ville), elle domine toute la ville, et est immanquable. On peut même l'apercevoir depuis l'avion!

Acropole - Athènes

Petites astuces pour la visite de l'acropole:

- Préférer les visites entre 13 et 14h, vous éviterez aindi le flot de visiteurs des croisières (plusieurs milliers) qui defilent tout la matinée ! 

- Ne passez pas par la grande entrée (plusieurs minutes d'attente), mais préférez passer par le théâtre de Dionysos !!! Garanti 0 touriste (ou presque) !

Le musée au pied de l'Acropole est vraiment magnifique est très ludique. Il contient tous les frontons et métopes (sculptures murales situé en haut des piliers de temple) trouvés sur l'Acropole, ainsi que les fameuses Cariatides. Attention, le ticket pour l'acropole ne vous permet pas d'entrer au musée, il faut en prendre un nouveau !

Musée de l'Acropole - Athènes

Amateurs de vieilles pierres comme moi, ne manquez pas de visiter l'ancienne Agora d'Athènes, aux pieds de l'Acropole. Passez par le temple d'Héphaïstos (hephaisteion ou teseion - on l'avait attribué à Thésée). Un temple parfaitement conservé, sûrement l'un des lieux conservés de l'Antiquité grecque où on peut encore voir les blocs de marbre fixés au plafond!

hephaisteion

Se balader dans la vieille ville pour prendre un verre, et en profiter pour goûter les fameuses pita, et souvlaki grecques.

Read More

Delphes, Grèce Antique, Grèce Mythique !

Une des étapes indispensable de la Grèce antique. 

Delphes était un sanctuaire religieux dédié à Apollon qui a servi autant en Grèce antique qu'en Rome antique. 

On y allait pour consulter les oracles de la Pythie. Elle est célèbre pour avoir proclamé des oracles connus dans le monde entier comme celui donné à Crésus, roi de Lydie, avant d'entreprendre la guerre contre le Perse Cyrus le Grand : 

"Si le roi déclare la guerre, un grand empire sera détruit"

Crésus croit qu'il va vaincre l'empire perse, mais c'est son propre royaume qui est détruit!


Bref, le site est chargé d'histoire, et est très bien conservé ! Plongez vous un peu dans la mythologie grecque et enfants et adultes seront aux anges!

Stade de Delphes où se déroulaient les jeux pythiques

À ne pas manquer: 

- Le sanctuaire dédié à Artémis (appelé Marmara -carrière de marbre en grec- car il servait en effet de carrière de marbre) avec la célèbre Tholos, temple à rotonde magnifique. On y voit encore les décorations en haut des colonnes ioniques!

- Faire une halte au musée de Delphes qui est lui aussi magnifique! On y retrouve tous les objets/sculptures trouvés sur le site:

• le fameux Nombril du monde: Zeus pour déterminer le centre de la terre aurait lancé deux aigles de chaque côté de la terre (qu'on croyait plate), et en se rencontrant à Delphes, cette pierre serait tombée!
• l'aurige de Delphes : retrouvé tel quel il a encore ses yeux d'origine! C'est comme s'il avait été fondu il y a quelques années !!
• le sphynx
• le taureau en argent

Nous avions dormi à l'hotel Kelari Studios (35€/nuit) à Amfissa (20mn en voiture du site archéologique).

Read More

6 jours sur l'Île de Leucade

Une de nos îles préférées avec Amorgos (Cyclades). Leucade est une île ionienne située à l'ouest de la Grèce. Pas si loin des Pouilles d'italie car on peut y accéder via ferry depuis la bas. 

Leucade, c'est la seule île ionienne que tu peux rejoindre en voiture directement sans passer par le ferry. En effet, quand on prend le ferry avec une voiture de location, on n'est pas assuré des éventuels accidents qui peuvent se passer pendant la traversée. 

La voiture est indispensable pour visiter l'île, et les routes sont en très bonnes conditions.

L'île de Leucade est grande, et on peut y faire beaucoup de choses !

À ne pas manquer:

- Flâner dans les rues de Lefkada (capitale), et manger des calamars frits au restaurant Kaposantes

- Se prélasser sur la plage d'Egremni (pas trop facile d'accès, mais c'est une des plus belles plages que j'ai pu voir)

- Louer un Stand-up Paddle sur la plage de Ponti

- Flâner dans les rues de Vasiliki, et goûter le fameux "frozen yogurt"

- Louer un kayak sur la plage de Desimi, et visiter les petites grottes (6€/h)

- Aller à Eglouvi et manger des lentilles sur la place centrale au milieu des villageois qui boivent leur petit Ouzo!

- Goûter aux charmes d'une taverne les pieds dans l'eau à Geni

- Se payer le luxe d'un bateau à voile privatisé pour visiter l'île de Meganisi, et déguster du poulpe grillé sur le port (170€ la journée avec Day Sail Adventure)


Pour dormir nous avions pris pendant une semaine un studio vue sur mer (180€ pour 6jours) Théodora studio. Le rapport qualité prix était top. Il est situé à Geni, très petit village mais charmant. Un bon point de départ pour visiter l'île et être loin de la foule des touristes de Nidri.

Sinon je pense que loger à Vasiliki peut être sympa. Il s'agit d'un village de pêcheurs où il y plein d'activités nautiques moins chères qu'à Nidri. C'est très mignon.

Read More

Olympie, aux origines des Jeux Olympiques

Un des plus beaux sites archéologiques de Grèce. Olympie est le lieu où ont été inventé les jeux olympiques, en 776 av JC, qui avaient lieu tous les 4 ans. Une trêve sacrée entre les cités était proclamée, afin de faire concourir ses athlètes de haut-niveau.

Le site est impressionnant, on a du mal à s'imaginer que plus de 50 000 personnes (athlètes, spectateurs, marchands, artisans, poètes, sculpteurs et architectes) se tenaient là!!

Parmi les vestiges on retrouve le gymnase, le palestre (où s'entraînaient les athlètes), le leonidaion (hôtel pour accueillir les visiteurs), les thermes aménagés plus tard par les romains, le stade avec la fameuse ligne en marbre qui délimite le commencement de la course, le temple de Zeus où trônait la fameuse staute de Zeus réalisée par Phidias, une des 7 merveilles du monde, et tout plein d'autres vestiges qui nous transportent dans le passé.

Ne pas manquer de visiter le musée associé où sont entreposés toutes les découvertes du site. Y sont exposés toutes les frises et fronton du temple de Zeus. 

À voir: les moules qui ont servi à la réalisation de la statue de Zeus, seuls restes de cette merveille du monde! En analysant les fragments, les historiens ont une vision à peu près certaine de ce à quoi elle ressemblait ! 

Compter 1/2 journée pour la visite.

Sur le chemin vers Olympie, ne pas manquer de se baigner dans les eaux de la mer méditerranée sur la plage d'Elea. Plage de sable fin orange et déserte (pour la trouver, taper "Elea grèce", sur Google Maps, et c'est la plage la plus près du village) !!

Read More

Grèce, au cœur de la péninsule d'argolide

Le Péloponnèse, c'est une invitation à la découverte de l'histoire. L'histoire de ces héros mythologiques qui ont été repris par les plus grands auteurs de l'antiquité. Un voyage en Grèce, c'est l'opportunité de se replonger dans ces récits chargés de sens, et de magies... 

CORINTHE

Pour aller dans le Péloponnèse, vous devrez sûrement passer par Corinthe, et son fameux canal. Sur l'autoroute, prendre la sortie isthmia pour pouvoir s'arrêter et contempler le canal.
Continuer sur cette route, et vous arriverez à Corinthe, la visite de la vieille ville est possible, mais apparemment il n'y a pas grand chose, et poursuivre jusqu'à l'Acrocorinthe.

La visite est gratuite jusqu'à 15h et le site magnifique. L'Acrocorinthe est la citadelle de l'ancienne Corinthe, le site, défendant l'isthme de Corinthe. Sa conservation est remarquable du fait de son occupation jusqu'au 19ème siècle !
Compter une petite 1/2 journée pour la visite.

MYCÈNES

Mycènes c'est la célèbre capitale de l'Empire mycénien qui a dominé la mer méditerranée en 1600 av JC. C'est ici que sont néent la plupart des héros de l'Odyssée d'Homère : Agamemnon, Clytemnestre, Iphigénie, Oreste... Tous ces personnages mythiques qui ont participé à la guerre de Troie, et dont les aventures ont été repris par des auteurs de l'antiquité, de la renaissance, et d'aujourd'hui.

Il ne reste pas grand chose du site de Mycènes, si ce n'est cette fameuse porte aux lionnes qui délimitait l'entrée dans la ville, et le fameux Trésor d'Atrée, le tombeau d'Agamemnon. 
Ne pas manquer la visite du musée (compris dans le billet) où on trouve le masque funéraire d'Agamemnon, des épées, casques, et boucliers, et tout un tas de figurines typiques de l'art mycénien.
Compter 1-2h pour la visite.

EPIDAURE

Située au milieu des pins, et des lauriers roses, c'est dans un site enchanteur que se trouve la ville archaïque d'Épidaure. Epidaure, c'était le sanctuaire dédié à Asclépios (Esculape en romain), le dieu de la médecine. Celui là même qui, armé de son baton d'olivier, avec un serpent remontant celui-ci, représente le fameux caducée de la médecine moderne! 

Le théâtre est sensationnel! Presque intact! Les démonstrations de l'acoustique présente sont incroyables. Le moindre froissement de papier s'entend dans les plus hauts gradins!
Compter 1/2 journée pour la visite. Préférer les visites tôt le matin pour ne pas souffrir de la chaleur et éviter les cars touristiques.
Sur le retour, manger dans la ville "Archaia Epidavros", un port charmant.

NAUPLIE

Une très jolie ville portuaire, où il fait bon de flâner, et dévaler le fil des ruelles en fonction de ses envies. Occupée successivement par les Francs, les vénitiens et les turcs, la ville regorge de richesses à visiter. 

À ne pas manquer, la visite de la forteresse de Palamède. On y accède à pied (20mn de marche, attention ça grimpe), ou en voiture. L'ascension à pied est très belle car on a un bel aperçu de la vieille ville de Nauplie. La forteresse est impressionnante et il est très agréable de s'y balader au fil de ses envies. Elle est constituée de plusieurs forts qui sont indépendants les uns des autres. Comme ça si l'un était pris par les ennemis, les autres pouvaient arrêter l'hémorragie de l'invasion! 
Compter une grosse demi journée pour la visite de la ville et du fort.


Nous avons visité tout cela en trois jours et avons dormi à Zephyros Pension à Kiveri, un petit havre de paix magnifique à Kiveri.

Read More

3 semaines en Grèce, entre Péloponnèse, Îles Ioniennes, Grèce continentale, et Cyclades

La Grèce... Ce simple nom m'évoque les eaux turquoises, les maisons blanches et les toits bleus... Une image assez cliché, j'avoue, mais combien magnifique, et correspondante à ce beau pays. Nous avions décidé de combiner culture, sport, découverte des villes, barbotage dans l'eau, et dégustations locales. On s'est donc concocté un itinéraire de 3 semaines correspondant à nos attentes :

• Péloponnèse (5 jours) : Corinthe, Mycènes, Nauplie, Epidaure, Tolo
• Îles Ioniennes (6 jours) : Lefkada, Nidri, Yenion (ou Geni), Vasiliki, Eglouvi
• Grèce continentale (3 jours) : Naupacte, Delphes, Athènes
• Cyclades (9 jours) : Santorin, Amorgos, Koufonissi, Naxos

Et voici le programme détaillé :

			Jeu 25 juin	Ven 26 juin	Sam 27 juin	Dim 28 juin
			18h55: Départ Paris CDG 23h10: Arrivée Athènes Nuit à RAFINA	Corinthe Mycènes Nuit à KIVERI	Nauplie Nuit à KIVERI	Epidaure (Théâtre + port) Tolo Nuit à KIVERI
Lun 29 juin	Mar 30 juin	Mer 1 juil	Jeu 2 juil	Ven 3 juil	Sam 4 juil	Dim 5 juil
Plage Elaia Nuit à KATAKOLON	Olympie Nuit à KATAKOLON	Voyage jusqu’à Leucade Nuit à YENION	Leucade Kayak + SUP Plage Desimi Nuit à YENION	Leucade Cascade de Nidri Lefkada Plage Mikros Gialos Nuit à YENION	Leucade Journée Voile Nuit à YENION	Leucade Eglouvi White Church Plage Egremni Vasiliki Nuit à YENION
Lun 6 juil	Mar 7 juil	Mer 8 juil	Jeu 9 juil	ven 10 juil	Sam 11 juil	Dim 12 juil
Leucade Ponti Vasiliki Nuit à YENION	Leucade Naupacte Nuit à DELPHES	Delphes Nuit à ATHENES	Athènes Nuit à SANTORIN	Santorin Akrotiri Castle Ruines Akrotiri Red Beach Nuit à SANTORIN	Santorin Excursion Volcan - Thirasia Fira Nuit à SANTORIN	Amorgos Katapola Nuit à AMORGOS
Lun 13 juil	Mar 14 juil	Mer 15 juil	Jeu 16 juil	Ven 17 juil	Sam 18 Juil	Dim 19 juil
Amorgos Nord Chora Tholaria Aegiali Nuit à AMORGOS	Amorgos Sud Nuit à AMORGOS	Koufonissi Nuit à KOUFONISSI	Koufonissi Fanos Beach Pori Beach Nuit à KOUFONISSI	Naxos Naxos Ville Plage Aghios Georgios Nuit à NAXOS	Naxos Naxos Ville Nuit à RAFINA	Rafina 18h05: Départ Athènes 20h30: Paris CDG

Ce circuit était une très bonne manière de visiter la Grèce. On a pu à la fois s’abreuver de culture, et d’histoire dans le Péloponnèse, tout en faisant du sport nautique dans les îles ioniennes, et en bullant sur les îles des Cyclades ! 

A y revoir le contenu, je pense qu’on aurait dû ne passer qu’une nuit à Katakolon (près d’Olympie), et peut-être plus de temps sur Amorgos, île des Cyclades que nous avons adorée ! 

Nous sommes tombé amoureux de ce pays. Depuis la gentillesse d’accueil des grecs, à la nourriture méridionale délicieuse… Un havre de paix…

Read More