Les barres de céréales, c'est rapide à faire, délicieux, et bon pour la santé... Alors, quoi de mieux comme snack en milieu de journée?
Je me suis inspirée d'une recette en anglais d'une maman canadienne, que j'ai quelque peu arrangée à mes goûts.
Les ingrédients
- 50g de beurre- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de sucre roux
- 1 œuf
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- 130g de flocons d'avoine (préférer les flocons fins)
- 100g de canneberges (ou cranberries en anglais)
- 5 carrés de chocolat blanc aux noisettes
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand récipient, battre le beurre mou jusqu'à ce qu'il soit en crème, et ajouter le sucre vanillé, le sucre roux, et l'oeuf.
Y incorporer la farine, la levure, et sel.
Y ajouter les flocons d'avoine, les cranberries, et le chocolat blanc coupé en petits dés.
La pâte doit être collante. Mettre la pâte dans un plat rectangulaire allant au four, et tasser à l'aide d'une fourchette.
Cuire à 180°C pendant 20 mn.
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| A la sortie du four: le mélange doit avoir une belle teinte dorée |
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| Barres de céréales maison à découper, et emporter ! |
Laisser reposer 10mn, démouler sur une plaque à découper. Et couper en rectangles.
Dégustez, ou enveloppez dans du papier d'aluminium pour un snack sain dans la journée.
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