Verrine de saumon fumé à l'avocat

Une recette que je tire du livre "250 aliments santé et minceur" du Dr Jean-Michel Cohen,  que j'ai légèrement modifiée, et qui est délicieuse en entrée festive.

INGRÉDIENTS - 1 avocat - 1/2 citron vert - 1 échalote - 5cl de crème fraîche - Saumon fumé - Assaisonnement: Piment de Cayenne, poivre, sel

PREMIÈRE ETAPE: Préparer la sauce à l'avocat

- Dans un saladier écraser un avocat, avec 5cl de crème fraîche.
- Ajouter 1 échalote coupée finement.
- Ajouter le jus et le zeste du demi citron vert.
- Assaisonner avec du piment de Cayenne, du poivre et du sel (attention à ne pas trop salé vu que le saumon fumé l'est déjà).

DEUXIÈME ETAPE: Dresser

- Émietter le saumon fumé.
- Dans des verrines, déposer une cuillère à café de crème à l'avocat, puis une cuillère à café de miettes de saumon fumé, puis recouvrir de crème à l'avocat.
- Une fois les verrines prêtes, les disposer dans un congélateur pour 30mn.
- Déguster à peine givré.

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Crumble exotique au spéculoos

Une recette inspirée de Gordon Ramsay, un de mes cuisiniers favoris, et revisité à ma façon !

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) - 60g de farine - 25g de beurre - 2 fois 30g de cassonade - 30g de speculoos (3 biscuits) - 1 mangue - 1 citron vert non traité

PREMIÈRE ETAPE: Préparer la pâte à Crumble

- Préchauffer le four à 190°C. - Ajouter 60g de farine et 25g de beurre dans un saladier, et émietter. - Incorporer 30g de cassonade, et 30g de speculoos (dans la recette originale de Gordon Ramsay, remplacer les speculoos par 30g de flocons d'avoine). - Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15mn.

DEUXIÈME ETAPE: Préparer la garniture

- Dans une casserole chauffer 30g de cassonade jusqu'à ce qu'il caramélise. - Ajouter la mangue coupée en dés tout en remuant (si le caramel durcit, c'est normal, il fondra lorsqu'on fera mijoter le tout). - Ajouter le zeste d'un citron vert, et le jus du citron vert. - Laisser mijoter tout en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le fruit soit confit.

TROISIÈME ETAPE: Dresser

- Dans des ramequins, disposer la mangue caramélisée. - Saupoudrer de pâte à crumble. - Réchauffer rapidement au four avant de servir. - Pour décorer, j'ai utilisé mes sablés de noël dont tu trouveras la recette ICI. - Déguster

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Bûche au mascarpone Chocolat et Caramel beurre salé

Bûche mascarpone au chocolat et au caramel beurre salé

J'ai l'habitude de faire pour Noël la traditionnelle bûche au chocolat, dont tu trouveras la recette ICI. Mais c'est vrai que toute cette crème au beurre, ça pèse lourd sur l'estomac!

J'ai donc revisité ma recette en transformant le beurre en mascarpone, et en faisant 2 garnitures : une caramel beurre salé, et une au chocolat.

Le résultat est sensationnel ! plus il y a de caramel, meilleur c'est...


INGRÉDIENTS

BISCUIT	GARNITURE Chocolat	GARNITURE Caramel beurre salé
- 100g de sucre - 100g de farine - 5 œufs - 1 sachet de sucre vanillé	- 100g de chocolat - Une noisette de beurre - 250g de mascarpone - 2 cuillères à soupe de sucre glace	- 200g de sucre - 2 cuillères à soupe d'eau - 20cl de crème liquide - 20g de beurre - 1 pincée de fleur de sel - 250g mascarpone - 2 cuillères à soupe de sucre glace

PREMIÈRE ETAPE: Préparer le caramel beurre salé
Il faut le préparer en avance de façon à ce qu'il durcisse en se refroidissant. J'ai repris la recette d'Eryn qui est délicieuse:

Caramel beurre salé

1/ Porter à ébullition dans une casserole 20cl de crème liquide. Couper le beurre (20g) en dés. Parallèlement, dans une casserole, porter à ébullition 2 cuillères à soupe d'eau et 200g de sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de la couleur ambrée souhaitée. Retirer alors du feu. 

2/ Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois, puis la fleur de sel. Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant. Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2 minutes. Retirer du feu, mettre en pot. Laisser refroidir à température ambiante, puis dans le réfrigérateur.

DEUXIÈME ETAPE: Préparer le biscuit
Le biscuit est une génoise basique, et simple à réaliser. Elle se roulera par la suite très facilement.

- Travailler ensemble 4 jaunes d’œuf avec le sucre (100g) et le sucre vanillé. Quand le mélange est crémeux, ajouter 1 œuf entier et travailler quelques minutes. 

- Préchauffer le four à 200°C. 

- Ajouter peu à peu la farine (100g) au mélange, puis les blancs battus en neige ferme. 

- Appliquer un papier sulfurisé légèrement beurré sur une plaque rectangulaire et étaler la pâte régulièrement. 

- Mettre au four chaud à 200° pendant 10mn. 

- Sortir le gâteau, retourner sur une surface froide sans enlever le papier sulfurisé, et le recouvrir d’un torchon.

TROISIÈME ETAPE: Préparation de la garniture au caramel beurre salé
Cette garniture sera celle qu'on mettra à l’intérieur de la bûche, ainsi que sur les côtés pour l'effet "bois coupé".

- Sortir le Caramel beurre salé préparé lors de la première étape du réfrigérateur. 

- Incorporer au mélange 250g de mascarpone puis 2 cuillères à soupe de sucre glace. 

- Réservez

QUATRIÈME ETAPE: Préparation de la garniture au chocolat
La garniture recouvrira la bûche et sera "l'écorce". Attention à incorporer le chocolat encore chaud dans la mascarpone sous peine de faire des grumeaux.

- Dans un saladier, mélanger 250g de mascarpone avec 2 cuillères à soupe de sucre glace. 

- Dans une casserole, faites fondre 100g de chocolat avec une noisette de beurre. 

- Incorporer le chocolat fondu dans la mascarpone. 

- Réservez

CINQUIÈME ETAPE: Le montage de la bûche
La partie décisive... Tous les ingrédients sont prêts... Ils ne reste plus qu'à les assembler !

Montage - Bûche chocolat caramel beurre salé

- Retirer le papier sulfurisé du biscuit et tartiner de garniture au caramel beurre salé, et rouler le tout dans le sens de la longueur. 

- Couper les extrémités qui serviront à confectionner les nœuds sur la bûche. 

- Recouvrir de garniture au chocolat, rajouter les nœuds et imiter l’écorce à l’aide d’une fourchette. 

- Utiliser de la garniture au caramel beurre salé pour les extrémités de la bûche ainsi que les nœuds.

Laisser reposer 12h au réfrigérateur. J'ai utilisé des sablés en forme d'étoile pour le décor, tu trouveras la recette ICI. Déguster !

Bûche mascarpone au chocolat et au caramel beurre salé

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Madère, vereda de Sao Lourenço

L'aller-retour: 2h | MOYEN

Punta de Sao Lourenço

Pour nous, une des plus belles randonnées de l'île!

Située à l'est de l'île, cette randonnée se déroule sur la presqu'île de Sao lourenzo avec ses paysages escarpés, et ses couleurs pénétrantes.

La rando n'est pas difficile, et n'a pas un gros dénivelé. La seule difficulté réside dans le fait qu'il faille monter/descendre sans arrêts.

Punta de Sao Lourenço - Madère

Prévoir une casquette, de la crème solaire et de l'eau!! Étonnamment, dans cette partie de madère, l'endroit est aride et sec (on s'en rend compte aussi grâce au paysage). On se croirait dans le désert!! Nous avions une température de 30degrés avec un ciel sans nuage, et un soleil mordant. Nous n'avons même pas finit complètement la rando tellement nous souffrions du soleil.

Et pourtant... AVEC LA RANDO DE PICO RUIVO, UNE BALADE À NE SURTOUT PAS MANQUER À MADÈRE!

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Madère, Vereda do Pico Ruivo

L'aller-retour: 1h30 | MOYEN (un peu de dénivelé)

 

Pico Ruivo

C'est incontestable. Il s'agit de LA rando à faire à Madère. Quand tu tapes sur Google images "Madère" le sommet du Pico Ruivo entouré de ses nuages est la première chose que tu vas trouver.

En effet, a peine arrivé au parking de l'achada do Texeira, on trouve les couleurs splendides. La rando commence à peine que nous sortons l'appareil photo pour tout.

L'ascension du pic est assez aisée, protégée et balisée! Et le final est splendide... JE te laisse voir par toi même !

Randonnée Pico Ruivo

LA BALADE À NE SURTOUT PAS MANQUER À MADÈRE!

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Madère, Levada do Caldeirão verde (PR9)

L'aller - retour: 13 km | 5h30 (selon les guides - nous avons mis 2h à l'aller et 1h30 au retour car on avait un bon rythme et ne nous sommes pas arrêté pour les photos) | FACILE

Point de vue pendant la randonnée de Levada do Caldeirão verde

Cette randonnée est une "levada" c'est à dire qu'elle suit un canal d'irrigation creusé par l'homme; cela garantit que le dénivelé de la balade est bas (100 mètres de dénivelé pour celle-ci).

La randonnée commence depuis le parc des queimadas à Santana, où se trouve de belles chaumières. 

Départ de la randonnée de Caldeirão verde

L'homme reste assez mitigé sur cette rando - il trouve que l'effort (2h de marche à l'aller) n'en vaut pas la chandelle, mais moi je l'ai trouvée très sympa même si un peu longue parfois.

Elle commence bordée d'arbres, de cèdres, et de fleurs. Le décor est enchanteur et on se demande si une petite fée ne va pas pointer le bout de son nez!! Puis, le décor devient jungle avec des chemins qui s'amenuisent (dans certain passages, il est impossible de passer à deux), et donnent sur le vide.
C'est incroyable comme la végétation a pris possession de ces falaises! Il n'y a pas un morceau de falaise sans végétation!!

Au bout d'1h15 environ nous arrivons à des tunnels (ATTENTION: lampe torche obligatoire). Cela met un peu de piment à la progression; on a l'impression d'être des explorateurs!! 

A GAUCHE: la cascade (final de la randonnée) | A DROITE: les tunnels, et point de vue

Ici il y a la possibilité de rejoindre le chemin de randonnée vers Ilha.

La balade continue. Les chemins sont assez étroits, et les précipices impressionnants, mais pas de souci à avoir, toutes les voies délicates sont sécurisées!

L'arrivée se fait sur une cascade de 30 mètres de haut (cf. photo ci-dessus). Il paraît qu'on peut s'y baigner. Avec 20 degrés en température extérieure, je dois dire que je ne m'y suis pas essayée!!

Possibilité de poursuivre jusqu'au Caldeirão do Inferno (2h aller-retour), mais nous n'avons pas testé!

Le temps d'un petit pique-nique, et s'est reparti!!

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Madère, Levada do Furado

L'aller- retour: 11 km | 5h (selon les guides, nous ne l'avons que fait à moitié mais nous sommes persuadé qu'il faut beaucoup moins de temps que ça car pas de dénivelé - mis à part quand on arrive à Portela) | TRÈS FACILE

Ribeiro Frio, Madère: Levada do Furado

Parmi les randos qui partent de Ribeiro Frio, on compte la Levada do Furado. Un chemin longeant un canal d'irrigation reliant Ribeiro Frio à Portela.

Franchement, aucun intérêt à faire cette balade: aucune vue sur les montagnes, et marche sous les arbres. Juste marcher pour marcher! 
 
Nous en avons eu assez rapidement, et nous nous sommes arrêté à la moitié!! On a fait demi- tour pour aller voir l'élevage de truites à Ribeiro Frio !!!

Ribeiro Frio - Élevage de truites arc-en-ciel

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Madère, Vereda dos Balcões

L'aller - retour: 1,5km | 1h30 (selon les guides) | TRÈS FACILE

Agapanthe sur la Vereda dis Balcoes

Je tiens à préciser que pour cette balade (oui, parce qu'à ce niveau on ne peut pas appeler ça une "rando"), l'homme et moi étions harnaché comme des pros: chaussures de rando, lampe frontale, trousse de secours... Et tout ce que nous avons rencontré, ce sont des octogénaires en tongs!!!

Il n'est pas nécessaire de faire toute la vereda, elle ne comporte que peu d'intérêt (marche sans point de vue sur les chemins de forêt). Pour avoir le point de vue, il suffit de prendre l'escalier juste sous le resto de Ribeiro Frio. 15mn de marche suffit, et voici le point de vue: 

Miradouro de la Vereda dos Balcoes

Étant un "miradouro" facilement accessible, je te le conseillerai, cependant, à Ribeiro Frio, il n'y a pas grand chose à faire si ce n'est :
- l'élevage de truites à côté
- la levada do Furado (qui présente peu d'intérêt: marche dans les bois sans aucun point de vue)

La différence entre vereda et levada:
La vereda, est un chemin touristique comportant du dénivelé (ce sont les randonnées plus difficiles)
La levada est un chemin suivant un canal d'irrigation, il est donc, par définition, assez plat et facile

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Madère, visiter Santana

Santana - maisons traditionnelles

Santana, c'est la ville la plus grande du Nord de Madère. C'est le point stratégique incontournable si tu veux faire des randos dans le nord ou le centre, comme Caldeirão Verde, Pico Ruivo, levada de Furado, levada de Balcões, et même Sao lourenzo située bien à l'est. 

Sur la route de Santana

En termes de ville, on ne va pas dire que ça bouge... Quand on est arrivé avec l'homme, on avait plus l'impression d'arriver dans un "no man's land" plutôt que dans la ville la plus importante du nord!! On a même galéré pour trouver un resto.
Au final nous avons mangé dans une churrasquería à côté d'une station essence... Impossible de la retrouver sur internet pour te donner l'adresse !

Et dormi dans un charmant petit village composé de bungalows individuels située à quelques km de Santana: Sao Jorge, les Cabanas. Il est vraiment très agréable, et le personnel adorable (comme toute les personnes sur cette île).

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Madère, Levada Cata de Risco

Aller-retour: 1h30 | facile

 

Cascade Cata de Risco

Cette randonnée est située à rabaçal, dans l'est de l'île. Y aller en passant par le plateau de Paul da serra vaut le détour. Ici la végétation, et le temps change du tout au tout comparé au sud de l'île: le paysage se fait désertique, et la température descend de plusieurs degrés, un paysage et un contraste qu'il m'a été rare de constater!!!

Plateau Paul da Serra - Parc éoliennes

 
Sur cette randonnée, vous pouvez facilement gagner 1h en prenant la navette à 5€ qui fait l'aller retour vers la casa de rabaçal (interdit aux voitures). Nous ne l'avons pas fait, mais je pense que ça vaut le coup, car la balade sur béton n'a que peu d'intérêt, et ça vous évitera de vous fatiguer à faire 20mn de descente et 40mn de montée!!

Arrivée à la casa de rabaçal, deux chemins se séparent: le premier va aux 25 fontes (des sources minérales, il paraît que le final est magnifique, mais nous sommes arrivés trop tard pour faire cette randonnée) et le second part vers Cata de Risco, une cascade grande de 35 mètres. 

Randonnée Cata de risco

La randonnée est très facile, et n'a aucun dénivelé. On ne met que quelques minute à y parvenir, et vaut le détour si vous allez au 25 fontes. 

Le soir, nous avons dormi à Ribeira Brava, sur la côte à l'hôtel Bravamar. Un bon rapport qualité-prix (30€) sachant qu'on a une kitchenette, et une terrasse vue sur la mer ! 

Ribeira Brava - Madère

Ribeira Brava est située au sud ouest de Madère. Le climat y est beaucoup plus clément qu'au nord (chaud et ensoleillé).

Nos n'y étions que de passage pour une nuit. La ville est mignonne, mais ne possède pas grand chose. 
Au delà de son coté estival, c'est pour sa proximité avec quelques randos que nous l'avons choisi!

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Madère, Deux jours dans la capitale, Funchal

S'il y a une ville où il fait bon vivre dans cette île, c'est bien Funchal! Une ville à taille humaine, où les gens sont extrêmement accueillants, et les rues charmantes. Bref, une ville où on se sent bien.

Madère, Funchal - Praia Municipal

Le mieux pour visiter est de se perdre dans les ruelles, et de visiter au fil de ses envies.

Au fil des ruelles dans Funchal

Pour manger il y a beaucoup de restaurants. Attention cependant à ceux qui servent de la nourriture en boîte en guise de menu... C'est une mauvaise surprise que nous avons eu dans la rue Carreira.

Par contre 3 très bonnes adresses à retenir pour manger:

- "O Avô" Rua da Praia 49 Un resto délicieux dans un cadre très original à petit prix, et surtout avec un gérant sensationnel!!!!

- "Petit Plaisir" Rua santa Clara (en haut du couvent de Santa Clara) Un salon de thé sous les tonnelles pour une pause reposante. L'accueil est plus que chaleureux.

- "Museu de Arte Sacra" Praia municipal Le musée a lui aussi son resto! Une très bonne adresse pour manger en terrasse des carpaccios succulents (à tester: carpaccio de Thon, miel, citron vert)

Mais Funchal c'est aussi sa Marina. Un agréable port où les différents troquets proposent des sandes (sandwich) pour 3€, et des cocktails pour 2€50!

Ne pas manquer, un coucher de soleil sur la marina.

Excursion pour aller voir les dauphins en catamaran

Plusieurs entreprises proposent d'aller voir des dauphins et/ou baleines. Nous avons choisi "sea the best" car ils proposent une deuxième sortie si jamais on ne voit pas de cétacés. L'occasion ne s'est pas présentée, car nous avons vu rapidement un banc de dauphins à "bosse", avec des bébés... C'était vraiment touchant. Par contre nous pensions que le catamaran servait à approcher les dauphins en silence, mais il s'est avéré que les voiles n'ont été déployées à aucun moment, même si les conditions étaient idéales pour le faire... Ils ont utilisé le moteur tout le long...!!! Deuxième "mais"... Nous étions au moins 80 sur le-dit bateau !

Jardin botanique - Vue sur Funchal depuis le Monte

Mais Funchal, c'est aussi sa fameuse attraction des Carreiros du Monte. Alors que vous êtes sur les hauteurs de Funchal (paix à l'âme de notre voiture qui dans la montée a même fait du 34litre/100), des correiros voir proposent pour 30€ de descendre dans des chariots en rotin qui n'ont de freins que les semelles de ces messieurs!!! Sensations garanties!! On peut aussi flâner à sa guise dans le jardin botanique et prendre en photo de beaux points de vues sur Funchal. 

Carreiros du Monte

Funchal c'est une ville qui a enchanté autant l'homme que moi, et nous en gardons un merveilleux souvenir, notamment grâce à la chaleur de ses habitants!

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Lisbonne, de l'autre côté du Tage...

Situé de l'autre côté du fleuve, l'Almada est souvent délaissée par les touristes, et pourtant elle est splendide...

On y accède par le bateau via l'embarcadère Cais Do Sodré (direction Cacilhas) pour le prix d'un ticket de métro.
 

Dans les rues d'Almada

Encore traditionnelle cette partie de la ville est un village de pêcheurs, et est donc essentiellement tournée vers la mer. Il s'agit du meilleur endroit pour manger des fruits de mer et du poisson délicieux...

Almada - Frégate D. Fernando II e Groria

À ne pas manquer: la frégate rénovée entièrement selon le modèle d'époque de 1843, le Cristo Rei (un peu long et pas forcément jolie comme balade), et le musée naval pour les amateurs de bateaux.

Pont 25 de Abril - Restaurant Atira-te le long de la mer - Cristo Rei

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Lisbonne, visite du vieux quartier, l'Alfama

Ce quartier est le plus vieux de Lisbonne, et on y trouve encore sa disposition d'avant le tremblement de terre qui a ravagé la ville en 1755.

Place Terreiro Paço - début de l'Alfama

Ici il fait bon de se perdre et de se balader dans les ruelles au fil de ses envies. C'est ici aussi que tu pourras écouter le soir le fameux Fado (perso, je n'ai pas du tout accroché...).

Praça Porta do Sol et Castel Sao Jorge

À ne pas manquer: la Praça Porta de Sol, la cathédrale Sé, le château Saõ Jorge.

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Sintra, la ville aux deux printemps

Aaaaah! que cette région est belle... Comme dirait quelques uns: "la louminosité est maaaagniifique!!"

Sintra c'est la ville où l'aristocratie portugaise allait passer l'été. On dit de la région qu'elle n'a que deux saisons, et que ce sont deux printemps! Cela te laisse voir combien le climat y est plus doux qu'à Lisbonne!

Parc da Pena (vue depuis le fauteuil de la Reine)

Sintra, on y arrive en train (4,80€ l'aller retour, ou 12€ pour un pass illimité train/bus pour 24h), ou en voiture. La ville repose dans la verdure et enchante de par sa beauté. À peine arrivés à Sintra que nous voici parés pour le marathon!  Il y a énormément de choses à voir à Sintra, et ta journée sera bien remplie!

Palais National de Sintra

Nous commençons la visite par le palais national de Sintra. Très beau à l'extérieur et intriguant de par ses deux cheminées, il nous a quelque peu déçu de par son intérieur. On a vu dans le guide du routard qu'une attention spéciale avait été portée à l'intérieur afin de rivaliser de splendeurs avec l'alhambra de Grenade, mais nous n'avons pas trouvé d'éléments de comparaison!!! J'ai trouvé clairement que les 7€ sont assez cher payé pour cette visite! 

Ensuite on grimpe dans le bus en direction du "Parc da Pena". Au sein du parc trône un superbe château brillant de milles couleurs. On se croirait tout droit entré dans un conte de fées! Se perdre dans les parcs est vraiment super.
 

Parc da Pena - Le chalet de la Reine, La croix st Just et son panorama !

À ne pas louper: monter en haut de la croix st just, trôner sur le fauteuil de la reine et pourquoi pas tenter la balade à cheval?

Le château en lui même est superbe. Ses couleurs flamboyantes, et ses motifs originaux sont sensationnels à regarder!

Sintra - Palais da Pena

Nous aurions aimé visiter le Château des Maures, mais n'en avons pas eu le temps car nous voulions aller vers Caiscais. Quand on prend les billets à 12€, tous les trajets en bus et en train sont illimités. C'est l'occasion de prendre le bus à la gare de Sintra en direction de Caiscais. Attention! Prendre un bus direct pour Sintra. Nous avons fait l'erreur de prendre le bus direction Caiscais en passant par je-ne-sais-plus-quelle-ville... Et on a fait un détour énorme... Au lieu de durer 20mn le trajet a duré plus d'une heure!! 

Port de Cascais

Nous sommes arrivés à Caiscais au coucher du soleil. Cette petite ville balnéaire est tranquille et très mignonne. Seul bémol, toutes les personnes que tu croises et dans les rues sont des touristes...!

Dans les rues de Cascais

On avait dans l'idée d'aller à pied vers Estoril, de manger là-bas puis de prendre le train pour Lisbonne, mais nous n'en avons pas eu le temps. La journée s'en finie dans un resto caché dans le dédale de rue de Caiscais: Dom Pedro 2.

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Lisbonne, une virée gourmande à Belém

Belém, signifiant Bethléem en portugais est un quartier de Lisbonne situé à l'embouchure du fleuve Le Tage. C'est d'ici que sont partis les grands explorateurs portugais pour sillonner le monde et rapporter de nombreux trésors de pays éloignés.

On y accède très facilement en bus (28, 714, 727, 729, 751), en tram ou en train depuis la station Cais do Sodré au prix d'un ticket de métro). La ballade est assez rapide vu que tout est situé au même endroit.

Centre de Belém - Eglise Sainte Marie

Nous avons commencé notre flânerie par une visite de l'église sainte marie, remarquable par son architecture et les décors fins dans la pierre. On y découvre le tombeau de Luís de Camões, poète vantant les milles découvertes du Portugal, et celui de Vasco de Gama, navigateur ayant ouvert la première route vers les Indes.

Il y a ensuite la possibilité de visiter le Mosteiro dos Jerónimos (entrée seule 7€, ou 10€ si couplée avec la visite de la tour de Belém), et le musée de l'archéologie (5€), ou encore le musée de la marine qui a tout son sens dans cet endroit chargé d'histoire (entrée 5€). 

Monumento dos Descobrimentos

Nous avons continué la visite en longeant le Tage pour voir le Monumento dos Descobrimentos. Le monument représente tous les grands navigateurs et a été érigé en 1960 pour célébrer le 500eme anniversaire d'Henri le navigateur.

On continue notre visite vers la Torre de Belém. Cette tour été initialement placée au centre du fleuve, mais a été déplacée en bord de fleuve suite au tremblement de terre de 1755. À la fois, tour de défense et vigie, cette magnifique tour est le beau témoignage d'un lointain passé.

Belém - Pastel de Nata

Après un pique nique sur les rives du Tage, nous sommes répartis vers le centre de Belém pour déguster les fameux Pastel de Nata, ces gâteaux composés de feuilles de brique et de flan qui font la célébrité de Belém dans le monde entier! Recette déposée, et impossible à trouver ailleurs (tu peux me croire, j'ai testé!!!). Un délice, à tester sans hésitation! Il y a tout le temps de la queue devant le magasin, mais pas de souci, cela va très vite! Il y a aussi la possibilité de déguster à l'intérieur, et de voir le mode de fabrication de ces fameux gâteau!

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Lisbonne, le Baixa Chiado

Littéralement traduite pas "la ville basse", il s'agit de la partie de Lisbonne la plus touchée par le tremblement de terre de 1755. Ravagée, elle fut entièrement reconstruite avec les plans du Marquis de Pombal, en suivant une grande géométrie dans les rues!

Coucher de soleil en terrasse sur la place du commerce - Lisbonne

Quand tu visites Lisbonne, tu sais que tu te trouves dans le Baixa-Chiado car c'est la seule partie de la ville qui ne monte pas! 

À voir bien évidemment la Praça Comercio, grand place ouverte face au fleuve, l'ascenseur de St Just, le musée d'archéologie (entrée gratuite), le musée contemporain, la Praça do Rossio avec sa gare de train magnifique, la Praça Figueira, la Praça Restauradores.

Praça do Comercio et les quais de Lisbonne

Une visite de la ville charmante, et qui, pour une fois, ne grimpe pas!

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Lisbonne, un petit tour dans le Barrio Alto

Ruelles du Barrio Alto

Littéralement traduite par "la ville haute", tu t'en aperçois très vite quand il s'agit de monter puis descendre les rues successives!
Cette partie de la ville est charmante, et est celle de la fiesta de nuit!

Elle commence au bout de la rue Garrett, sur la place Luis Camões, un des plus grands poètes portugais ayant mis en avant l'épopée de ses navigateurs. 

Tournage dans la rue Garrett

En plus d'être sportif, se balader dans cette ville est charmeur... Tu peux dénicher de superbes quartiers, églises, maisons d'azulejos à tout moments! 

Barrio Alto

À ne pas manquer: le belvédère de Saõ Jorge, la place Largo do Carmo avec son église en ruines/musée, et tout un tas de merveilles qui attendent à chaque coin de rue !

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