Alors, aujourd'hui, je vais enfin dévoiler la recette de mon fondant au chocolat ! En général, je fais tout au feeling, alors, cette fois, j'ai essayé de tout doser...
Cette recette est née de ma fainéantise d'étudiante... et de mon manque de matériel... N'ayant pas de saladier, ni de batteur, ni de fouet, etc. J'ai créé cette recette dans une casserole...!!! Minimum de vaisselle assuré !
Les ingrédients :
300g de chocolat3 ou 4 œufs1sachet de sucre vanillé80g de sucre25cl de crème fraiche allégée (à la place du beurre)60g de maizena + 50g de farine (pour obtenir la texture voulue -assez épaisse) Je conseille plutôt de ne mettre que de la farine (environ 3 cuillères à soupe)
Pour commencer, faire fondre dans un peu d'eau 250g de chocolat à feu très doux. Ne jamais cesser de mélanger, et arrêter la cuisson juste avant que tout ne fonde pour éviter que le chocolat ne chauffe trop... Réserver 50g de chocolat pour en faire des pépites à disperser dans le plat !
Préchauffer votre four à 180°C.
Ajouter la crème fraiche, et les œufs sans cesser de remuer. Saupoudrer de sucre et de sucre vanillé, et ajouter assez de farine de manière à avoir une consistance assez épaisse.
Disposer dans un moule (incorporer les pépites de chocolat), et mettre au four pendant 15mn à 180°.
Servir chaud avec une boule de glace vanille, ou encore saupoudré de noix de coco !
Ah c'est malin, j'ai faim maintenant...
RépondreSupprimerc'est top comme dessert express! (risque: en manger la moitié à meme la casserole...)
RépondreSupprimer@remidot: moi aussi ! j'ai beau en avoir mangé au ptit déj.. J'ai encore envie !
RépondreSupprimer@flou: oui, la perte (in the casserole) est assez conséquente...
J'en veux !!!!
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