Cookies aux pépites de chocolat

Ce weekend, j'ai décidé de faire des cookies pour un brunch... Oui, assez atypique pour un brunch... Je sais !

C'est parti ! Je regarde vite fait sur internet ce qu'il faut à peu près, et décide de me lancer : après tout, les cookies, c'est que du beurre du sucre et de la farine... Après mûre réflexion devant mon saladier, voici les dosages que j'ai fait (pour 16 cookies):

150g de beurre
120g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
160g de farine
150g de chocolat (en plaquette, ou directement en pépites)
1 pincée de sel

Dans un saladier, coupez le beurre en dés (le plus fin possible pour qu'il se ramollisse rapidement). Ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé, et mélangez jusqu'à obtenir une pommade. Oui, c'est pas facile, mais ça fait travailler les avant-bras !

Ajoutez l'œuf, la farine, et une pincée de sel. A ce moment là, vous pouvez pétrir la pâte avec la main.  Enduisez-vous bien les mains avec de la farine pour ne pas rester "collé" à la pâte! Rajoutez de la farine si la pâte est trop élastique.

Vous pouvez ajoutez les pépites de chocolat dans la pâte.

Formez ensuite des petites boules dans le creux de la main. Attention, faites-les assez petits car ils gonflent énormément. Moi par exemple, je me suis faite avoir... Puis ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus.

Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé !

Four préchauffé à 180°, pendant 15mn !!

Et voici 16 cookies prêts à être dégustés avec un bon verre de lait !

Miam !