Croyances et Religions au Sénégal

J'ai eu une passionnante discussion sur la religion et les croyances sénégalaises avec la cousine de l'étudiante chez qui je logeais.

Les sénégalais sont très croyants et pratiquants, notamment les musulmans qui doivent dire 5 prières dans la journée (à 5h, à 14h, dans la journée, au crépuscule, dans la nuit).
Chaque prière commence par le Fatya, ce que tout musulman connait. Les musulmans ont droit de choisir le verset de Coran de leur choix pour prier.
Aller à la Mosquée, revêt un caractère obligatoire lors du jour de repos (le vendredi).

Le polygamisme se retrouve encore dans les coutumes sénégalaises, l'Islam autorisant 4 femmes maximum. Cependant, il faut que l'homme est assez d'argent pour entretenir toutes les familles qu'il compose. En effet, une femme = une famille = souvent une nouvelle maison !

J'ai beaucoup aussi parlé de la place de l'esprit dans les us et coutumes. Ici, presque tout le monde croit aux esprits. Il existerait un peuple comme le notre qui vivrait à nos côtés et qui serait invisible à nos yeux. Ce sont eux qui inspirent les voyantes et les marabouts. Ceux-ci sont souvent accopinés avec un esprit en particulier qui leur donne des informations. Cependant, l'esprit aussi ne peut pas tout savoir, dans ce cas, il risque d'inventer et mentir aux voyants et marabouts… C'est pour cela que ces chers marabouts et voyantes se trompent de temps en temps.

Conversation vraiment passionnante, je suis déçue de devoir partir pour l'université !!

Read More

Ile de Gorée

L'île de Gorée est une île qui a particulièrement été importante au début du 19ème siècle. En effet, elle n'était autre que la transition pour le commerce triangulaire. On entassait les esclaves sur cette île en attendant de les amener au loin (Amériques, ou Europe).

Cet endroit pourtant magnifique: maisons colorées, végétation luxuriante, mer, rochers… ne semble pas avoir eu un passé aussi noir…

Il est possible de visiter la célèbre maison des esclaves pour 500F CFA. Magnifique bâtisse rosée, l'étage réservé pour les geôliers, et le rez-de-chaussée réservé aux esclaves. Comment une maison aussi belle peut-elle respirer et dégager l'ultime désespoir ? C'est la question que je me pose très vite…

Les esclaves étaient entassés dans des cellules, hommes-femmes-enfants séparés. Ils n'avaient aucune place pour bouger, se laver… Une salle était destinée à "trier" les esclaves, les peser, et juger de leur santé. C'est ainsi qu'ils déterminaient le prix de leur soit-disante "marchandise". Les femmes prenaient de la valeur en fonction de leur virginité, et de la taille de leurs seins… Elles pouvaient être affranchies si elles étaient enceintes d'un blanc. Le viol pouvait leur être salutaire… mais ne les empêchait pas d'être battues…

Une visite poignante qui remet vite les idées en place… Frissonner sous 37° à l'ombre, c'est possible…!

Read More

Cuisine sénégalaise

Thié bou Dième

Aujourd'hui, CUISINE ! je vous donne la recette du Thié Bou Dième, célèbre plat sénégalais. C'est du riz au poisson.

-Dans une marmite, faire cuire les oignons dans (beaucoup) l'huile et les épices. On rajoute le concentré de tomates.
- rajouter le poisson avec beaucoup d'eau.
- Ajouter les légumes (carottes, courgettes, aubergines, poivrons, piments, choux, manioc, oseil, etc.)
- faire revenir environ 40mn
- pendant ce temps, faire cuire le riz à la vapeur (on le met dans une passoire au dessus de la marmite de légume, et on recouvre d'un couvercle.
- avec un écumoire, attraper les légumes et le poisson.
- mettre le riz dans le reste d'eau et d'huile
- laisser cuire 20mn, le temps que l'eau s'évapore, et soit absorbée par le riz.
- dans un grand plat (assez grand pour pouvoir manger tous ensemble dedans), disposer le riz, et par-dessus, le poisson, et les légumes.

Thiakhri
Le thiakri est un plat sucré. En général, il se mange les jours de cérémonies, vers 11h avant de manger tous ensemble vers 15h (oui, au Sénégal, on déjeune vers 15h). Sinon, il peut tout aussi se prendre en guise de dessert. Personnellement, j'en ai fais mon plat préféré !
Le thiakhri se fait avec de la semoule. Le mieux, c'est d'aller dans les supermarchés africains, et demander du millet (on en trouve aussi dans le rayon "bio" des grands magasins).

- Verser le millet dans un récipient plat.
- Verser de l'eau bouillante dessus, et attendre que ça gonfle, et que l'eau ait complètement disparue.
- Mélanger le millet avec du beurre (perso, je n'en mets pas), du sucre semoule, du raisin (accessoire), et de la noix de coco (accessoire). En gros vous pouvez mettre ce que vous voulez, des pommes, de la fleur d'oranger, tout ce qui vous fait plaisir.
-on peut manger le thiakhri comme ça, mais le mieux, c'est quand même avec le lait caillé !! (j'ai beaucoup de mal à trouver du lait caillé en France), le meilleure remplaçant reste pour moi le fromage blanc (qu'on peut prendre à 0%) !

Et qu'est-ce que c'est bon!!

Read More

Ile de Ngor

Je suis réveillée par la mosquée à 5h du matin (logique, le haut-parleur donne sur ma fenêtre…) puis deux autres fois (parce que sinon, ce serait trop facile de se rendormir!).
Je loge dans la famille de l'étudiante qui est venue me chercher hier à l'aéroport. La maison est dans le secteur "Dior", assez grande, avec différentes familles qui y cohabitent. On me présente les gens, mais, impossible de me souvenir qui est qui…!
N'oublions pas les gens, qu'il s'agit de s'intégrer dans la société, alors, je ne fais pas de chichis pour me laver avec un seau d'eau, et aller aux toilettes "debout". Ben oui, on n'est pas dans la même culture, et faut s'adapter. Par contre, je n'ai pas réussi à "m'adapter" pour ne plus utiliser de papier toilette… il fallait avoir des mouchoirs sous la main !

Attention, il y a souvent des coupures de courant au Sénégal. Prévoir une lampe de poche ou des bougies (à part si vous êtes dans un hôtel grand luxe... ils ont un générateur de secours...). Mais c'est vrai que prendre sa douche à la bougie, c'est quand même ultra romantique !

La journée commence, et nous retrouvons d'autres étudiants pour aller à la plage. Nous allons sur l'île de Ngor. Île magnifique, où la végétation luxuriante, et les plages magnifiques feraient rêver tout le monde.

Ici, le mieux, c'est de commander un "poisson-frites" sur la plage… On nous amène le dit-plateau que l'on déguste avec les doigts ! Finalement, manger du poisson avec les doigts c'est quand même 10 fois plus pratique ! Manger sur les rochers de cette île paradisiaque était un magnifique moyen pour moi de nouer avec ce pays si riche. Si vous y allez, allez-y pour le coucher de soleil, ça vaut tout l'or du monde…

Il existe quatre modes de transport au Sénégal :

• Les car-rapides: ce sont des camionnettes bariolées (bleues, jaunes, rouges) avec de la place pour environ 20 personnes. Il n'est pas rare d'y trouver des guirlandes de noël accrochées, ou bien des rideaux. ATTENTION: la destination n'est pas inscrite sur le bus, il faut la demander à celui qui demande l'argent et qui reste accroché au derrière du bus. Les prix sont entre 25F CFA, et 200F CFA 

 1 000F CFA=1,5€ (si je me souviens bien)

• Les ndiag en daï: camionnettes blanches. La destination est écrite à l'avant du bus. Il peut contenir environ 30 personnes. Même prix, et même principe que pour les car-rapides.

• Les bus: ce sont des bus comme nous avons en France, on les reconnait à leur couleur bleue et jaune. Il faut aller payer son ticket au monsieur qui est dans une "cage", au milieu du bus, et ne pas déranger le chauffeur !

Préférez ces moyens de transport aux taxis car, c'est beaucoup moins cher, et beaucoup plus sympathique ! C'est beaucoup moins cher, mais il faut bien demander où ils s'arrêtent… Parce que dès fois, on peut avoir de mauvaises surprises.

Là, nous n'avons pas eu de chance parce que le car rapide a crevé ! Et hop, les 20 passagers se retrouvent dehors pour changer la roue ensemble !! Super non !

Read More

Mon arrivée à Dakar

Ça y'est, c'est le grand jour… Je pars à Dakar pour environ 3 mois…

Bordeaux-Paris suivi de Paris-Dakar

Mon arrivée est tumultueuse… Une fois dans l'aéroport, on ne sait où aller. Rien d'indiqué, on ne sait même pas où aller chercher son bagage… Je me perds, et je ne retrouve plus les gens avec qui j'étais dans l'avion. Je demande, et on me dit que c'est par là… ah, non ! par là-bas… hum !
Indécise, je me dirige vers l'endroit qu'on m'annonce, et j'attends. Ouf ! je vois mon sac. Je me précipite, le prend, et hop je vais vers la sortie, qui est….. euh… je suis les gens !

Je passe le bureau des arrivées. ATTENTION vérifiez bien que vous disposez d'une adresse sur le lieu de séjour, sans quoi, ils ne vous laisseront jamais passer, et il faudra mettre un billet d'environ 20€ pour passer…

J'essaie de sortir de l'aéroport, mais là, il faut faire passer son sac à au détecteur… Bizarre me direz-vous, je n'ai toujours pas compris à quoi ça servait, mais quelques malin proposent aux touristes de payer pour ne pas faire la queue, et passer plus rapidement… va savoir…!

Je sors de l'aéroport… enfin ! là plein de gens m'accostent, me prennent mon sac, me proposent un taxi… je trouve dans la masse les étudiants qui m'attendaient…. Enfin! Je suis soulagée de pouvoir loger chez eux pendant mon séjour.

Read More